Eva's posts with tag: resep dari sana sini
 | LASAGNA | Apr 9, '07 11:36 PM
for everyone |
Bahan:
4 lembar kembang tahu kering, rendam air hangat hingga lunak
4
potong tahu putih
2 sdm kecap asin
300 gr udang giling halus
1/2 sdt
garam
1/2 sdt gula pasir
1 butir putih telur, kocok
50 gr tepung
terigu
minyak banyak untuk menggoreng
Cara membuatnya:
Tahu dibelah
dua membujur dan olesi permukaannya dengan kecap asin. Campur udang giling
dengan gula dan garam. Aduk rata. Taruh adonan udang diatas setiap permukaan
tahu hingga rata. Bungkus tahu dengan kembang tahu dan gulingkan ke dalam
kocokan putih telur lalu gulingkan ke tepung terigu hingga rata. Goreng dalam
minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Potong-potong dan
sajikan dengan saus cabe.
_________________
TAUFIQ HIDAYAT
SUP JAGUNG MANIS
Bahan:
5 Bh Jagung Manis
5 siung bawang outih di
cincang halus
3 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1/4 kg fillet ayam direbus lalu potong dadu
1 sdm tepung maizena di
campur sedikit air hingga larut
merica bubuk secukupnya
penyedap rasa
kaldu ayam bubuk
Cara:
rebus jagung hingga matang lalu yg 4 bh
diserut atau di pipil...yg satu lagi diserut tp diblender sampe haluuuus bgt..
lelehkan mentega...tumis bawang putih...masukan tepung terigu aduk sampai
kalis lalu campurkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak
menggumpal...masukan daging ayam dan jagung pipilnya....aduk2 tambahkan merica
bubuk, garam, penyedap dan kaldu ayam bubuk...hingga mendidih masukan larutan
tepung maizena hingga mengental...biarkan hingga mendidih kembali....jadi
deh....di makan anget2 enaaaaaaaakkkkkk....
DAGING
GORENG
Bahan:
1/4 kg Dading
sapi bagian tanjung/paha
6 siung bawang merah
4 siiung bawang putih
3 sdm kecap manis
1/2 bh gula merah
tepung kanji secukupnya
kaldu sapi instan
garam secukupnya
Cara :
Daging dipotong
sebesar ukuran daging rendang lalu dipukul2 supaya cepat empuk.
Bawang
merah, bawang putih, dihaluskan, tambahkan garam, kecap manis dan gula merah.
bumbu halus dicampur dengan daging...supaya meresap sebaiknya daging
direndam dibumbu selama krg lbh 1 jam (tp lbh enak lg kl direndem semaleman)
campur tepung kanji dgn kaldu bubuk instan.
ketika akan dimasak...lumuri
daging dengan tepung kanji lalu di goreng.
hasilnya crunchy diluar empuk
didalam, enaknya dimakan sama sambel botol...kalo ada sambel ala bangkoknya
indofood
_________________
YULIE EKA PITRIEANI
Kentang Goreng Tepung Saus
Yummy
bahan:
kentang goreng mentah (goreng kok mentah? maksudnya yg plastikan)
tepung bumbu serba guna (mamasuka, royko,
etc)
penyedap rasa (biasanya masako)
minyak goreng non kolesterol (biar
sehat)
keju
bumbu:
mayonaise
saos sambel
saos tomat
cara memasak:
- ambil wadah, tuang
tepung bumbu secukupnya, beri air (jgn terlalu banyak), kasih penyedap rasa
sedikit aja, lalu masukan kentang ke wadah, rendam sampai kurang lebih 15
menit...
- panaskan minyak (yg banyak, sampai kentang terendam), lalu masukan
kentang yg sudah dibumbui tersebut...
 angkat sesuai selera
(kl suka yg kering pastinya lebih lama), taro dipiring, ambil keju, parut diatas
kentang... atau jika punya keju mozarella dipanaskan lalu di 'guyur' keatas
kentang... melt cheese... nyam nyam...
bumbu:
campurkan mayonaise +
saos sambel + saos tomat jadi satu lalu diaduk2...
kentang goreng tepung
saus yummy siap dinikmati...
lebih enak jika
ditambah goreng sosis, bakso, atau nugget... makan di tempat tidur sambil nonton
TV diluar ujan.. waw!!!! nikmat...
_________________
NINA COMETA
#SATE TELUR BURUNG
PUYUH#
Bahan-bahannya adalah :
1. Setengah kg daging sapi
( terserah mau kisi, lulur dalam, lulur luar boleh )
2. Seperempat tepung
panir
3. Tiga butir telur ayam
4. Tusukan sate secukupnya
5.
Setengah kg telur puyuh masak dan sudah dikupas
Cara memasaknya :
1. Rebus daging sapi sampai empuk dan tiriskan.
2. Potong daging
sehingga membentuk ukuran dadu atau ukuran daging untuk disate.
3. Ambil
tusukan sate dan tusuk daging terlebih dahulu dan berseling dengan telur puyuh
matang yang sudah direbus dan dikupas terlebih dahulu.
4. Setelah semuanya
selesai, lumuri sate dengan kocokan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu,
kemudian baru dimasukkan ke dalam tepung panir sampai rata.
5. Panaskan
wajan dan minyak goreng lalu goreng sampai warnanya kecoklat-coklatan.
6.
Hidangan siap disajikan
Pisang Millenium
Bahan:
• 10 biji pisang raja/yang lain tetapi yang masak
• 250
gr coklat batang
• 100 gr kismis kulit lompia secukupnya
• margarine
secukupnya buat menumis
• minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1.
Pisang dihaluskan kemudian dicampur dengan kismis lalu ditumis dengan margarine.
2. Lelehkan coklat batang tapi jangan langsung diatas api tapi diatas panci
yang airnya mendidih agar bisa membeku kembali.
3. Siapkan kulit lompia lalu
isi dengan adonan pisang kemudian dilipat lalu digoreng diatas minyak yang
panas.
4. Jika berwarna coklat siap diangkat lalu bagian atasnya dioleskan
dengan coklat yang telah dilelehkan kemudian dinginkan.
5. Setelah itu siap
untuk disajikan bersama dengan teh hangat.
Gurame Tepung Asam Manis
Bahan:
300 gr fillet gurame, iris kotak panjang 2 x 4 cm
1
sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
100 gr tepung terigu
Minyak goreng
secukupnya
Saus Asam Manis:
2 siung bawang putih, cincang
3 butir
bawang merah, cincang
1 cabai merah, iris korek api
5 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 cc air
1 sdm daun bawang, iris serong
Cara membuatnya:
Campur fillet gurame dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit,
sisihkan. Cuci kembali, lumuri dengan garam, diamkan sebentar. Masukkan dalam
tepung terigu, remas-remas agar tepung terigu menempel.
Panaskan minyak,
goreng gurame hingga matang, angkat. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih
dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, masak hingga layu. Masukkan
saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan
air, masak hingga meletup-letup. Masukkan gurame goreng dan daun bawang, aduk
sebentar, angkat.
Ayam Goreng Kalasan
BAHAN :
• 1 ekor ayam
• 500 cc air kelapa
• 1/2 sendok teh
soda kue
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• garam
• minyak goreng
CARA MEMBUATNYA :
• Bersihkan ayam dan belah menjadi dua.
• Rebuslah
ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya
mengering.
• Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning
kecoklatan, angkat.
_________________
TAUFIQ HIDAYAT
| |
